BIO : SPLENDEUR ET FÉLICITÉ
HERVÉ KEMPF — LE MONDE — 12-23 février 2012
Nous publions in extenso la chronique de Hervé Kempf parue dans Le Monde en page 16 « Décryptages – Analyses » des 12-13.02 derniers, pour ses rares qualités de finesse, d’intelligence et de causticité, sans négliger le message écolo. Le chroniqueur est sans doute de ces amateurs de vin comme on les aime — jugement sûr, pratique discrète, culture large.
On aimerait lire plus souvent ce genre de billet élégant dans la presse du vin, qui progres-
sivement perd de son indépendance (vis-à-vis des annonceurs) et gagne en conformisme (vis-
à-vis du goût dominant), manquant souvent de cette vision indispensable au savoir boire.
Ah ! qu’il est dur d’être écologiste ! Entre combien de périls il doit louvoyer ! Tenez, imaginons qu’il veuille parler de vin. On le renverra au pétainisme, parce qu’il évoque la délicate alliance du cep et de la terre. On va l’accuser d’être de gauche, car à l’école de Roger Dion *, il sait que le vin est un fait social.
On lui reprochera de honnir le capitalisme, quand il critique après d’autres le goût standardisé que répandent des compagnies vino-industrielles de Californie ou du Chili. Il sera populiste, puisqu’il prétend que la qualité des arômes ne doit pas être réservée à l’oligarchie, mais qu’un nectar délectable est possible pour tous. (suite…)