• SCREWTOP — CAPSULE À VIS

    par | Avr 30, 2008

    Learning to love the screwtop wine bottle

    By MICHAEL JOHNSON

    BORDEAUX — Screwtop wine bottle closures have recently gained significant ground in New World wines and are now coming to Europe, like it or not.

    In New Zealand, 90 percent of wine production is already screwcapped and making its way to market. Australia is at 60 percent, and California is not far behind. In Switzerland, nearly 100 percent is screwtopped.

    Other producers – including a few French growers — are beginning to see the screwtop as the future.

    Two-week screwtop trials have been carried out recently at Carrefour in Paris, Lille and Bordeaux, says Bruno de Saizieu, marketing and commercial director at Alcan Packaging Capsules, the main producer of the screwtop closure. The consumers were happy with the change but the distributors still aren’t sure, according to his research. Yet worldwide, he says, screwtop capping has expanded from 300 million bottles in 2003 to an estimated 2 billion bottles last year.

    SCREWTOP ou CAPSULE À VIS

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  • WHAT YOU SHOULD KNOW ABOUT VINOTHERAPY

    par | Avr 30, 2008

    Things you never thought you could do with grapes

    By MICHAEL JOHNSON

    VINOTHERAPYBORDEAUX — I had heard from friends about the marvels of vinotherapy and was curious to know what it really was – beyond simply drinking. Experts informed me it’s a process of applying balms and creams based on white grape pits to the body to slow the aging of skin.

    The center of the Caudalie vinotherapy phenomenon, near Bordeaux, invited me to experience a grape juice bath and special massage to prove that the procedure actually works.I was led to a private room with an enormous tub, its bottom and sides pierced with power-jet holes of various sizes. An assistant helped me slide into place as she emptied a vial of grape essence into the warm water, then she flipped a switch.

    The grape solution was actually a combination of seeds, skins and pulp of white grapes that vineyards put aside after pressing the grapes for their juice and eventually white wine. Before the Caudalie people came along, this sludge was disposed of as waste. (suite…)

  • GETTING SPIRITUAL ABOUT BOB

    par | Avr 27, 2008

    By LINCOLN SILIAKUS

    Please forgive me, but we’re getting spiritual today. We’re going to talk about Robert Parker.
    For Parker still floats over Bordeaux as God floats over the Bible. You’d think that the obsession would go away, but if you give any vintner over here time to take a breath, you can be sure he or she will burn your ears with the Holy Trinity of terroir, taxes and today’s subject.

    dessin

    When Gilles Paquereau, cellar master-poet at Château Pape Clément in the southern suburbs of Bordeaux at Pessac- Léognan, mentions “our friend Bob”, a soft, floating, ecstatic look sweeps across his face. The rapture is reciprocated. Parker is generous with Pape Clément, which selects each grape by hand under a process robustly “godfathered” by actor Gérard Depardieu. Gilles is one of thousands of Bordelais who owe their diamond lives to Bob Parker.
    SEE BELOW PARKER : « LE VIN FRANÇAIS… (suite…)

  • LE FRANÇAIS PRÉFÈRE LE ROUGE FRANÇAIS

    par | Avr 26, 2008

    Les sorties des vins en primeurs ont été l’occasion pour Wineandco de lancer une enquête goût-consommation des Français sur le breuvage national.
    les Français et le vinSelon cette enquête IPSOS, assez générale, deux types de clients existeraient en France: l' »initié », environ 34 % de la population, attaché surtout au rouge, qui dépenserait en moyenne 1 070 €/ an en vin; et le « néophyte » (64 %), qui consacrerait 542 €/ an au breuvage national. Hors ces 2 catégories, le budget moyen consacré à l’achat de vins par individu serait de 516 €/an.
    Le vin serait pour les consommateurs interrogés, un vecteur de lien social et une occasion d’échanges via les réseaux sociaux tels Facebook ou Viadeo. L’achat de vins serait un acte de plaisir et non un placement financier. La notion de « convivialité partagée » trouverait sa pleine expression dans l’œnotourisme, qui progresse chaque année en Champagne, Bordelais et Alsace.
    Les Français restent très attachés aux vins de l’hexagone. Les préférences vont au rouge (83 %), puis au blanc (55 %), au champagne en 3ème place, puis au rosé et aux pétillants.

    Au palmarès des régions, Bordeaux se situe à 68 %, la Bourgogne à 53 %, la vallée du Rhône et la Champagne (46 %), l’Alsace et la Provence (38 %). Les paramètres guidant l’achat seraient la région, ensuite le prix, puis l’année, le millésime, l’AOC et enfin le cépage.
    Les vins italiens se placent quand même à 12% des achats.

    Malgré les nombreuses possibilités d’achat sur le net, le « plaisir » et la « convivialité » restent des atouts majeurs: on continue à bien aimer « son » caviste, l’achat chez un « petit » propriétaire et les foires aux vins en « grande » surface.

    D’après Influencia, 24 avril 2008

  • POUR SAINT-POURÇAIN

    par | Avr 25, 2008

    SAINT-POURÇAINÀ côté de nos voyages-dégustations en France et à l’étranger, nous faisons aussi des virées à 4 ou 5, à une seule voiture, en nous arrêtant dans des gîtes, bien sûr en Val de Loire, notre seconde patrie – Layon, Savennières, Saumurois, Bourgueil, Chinon… -, ou, comme l’année dernière, en MÉDOC pour dénicher des 2005 à 5 € et quelques (voir « Course eu Médoc 2005 » dans ‘Achats’).
    Les 7 et 8 avril 2008 nous avons jeté notre dévolu sur SAINT-POURÇAIN, appellation somme toute peu prisée, à la réputation de « petit vin » de comptoir. Et nous y avons découvert des vins étonnants…

    Participants : Claudine Crassard-Petit, Guy Lainé, Thierry Morvan, Daniel Berger.

    Le syndicat des viticulteurs du Saint-Pourçain nous avait préparé une dégustation professionnelle, 11 blancs et 13 rouges de 2005, 06 et 07, organisée par Marie Lefort de la chambre d’agriculture de l’Allier, 24 ans, BTS de viticulture-oenologie et Licence de la vigne à Dijon, son premier job en CDI (1). (suite…)