• ORGANIC AND BIODYNAMIC FROM BORDEAUX

    par | Mar 20, 2009

    By DEAN TUDOR

    The Time and Date: Friday, March 13, 2009  2:30pm to 6:30pm
    The Event: comparative tasting of organic and biodynamic Bordeaux châteaux, as repped by The Living Vine.
    The Venue: Fine Wine Reserve, King Street West at Spadina Avenue, Toronto, (416) 593-9463.
    The Target Audience: wine media and private customers.
    The Availability/Catalogue: every wine was available, although private orders may have to be taken for some.
    The Quote/Background: there were 18 wines from across the Bordeaux region, and at various price points. There were more than one bottle of many Chateaus. Indeed, some of the wines had been opened on Thursday 12 for another tasting, stoppered, and offered again for a comparison. One such Chateau even had yesterday’s wine plus a bottling with a label for sale in France only, in addition to the export market. (suite…)

  • SÉMINAIRE !

    par | Mar 20, 2009

    HERVÉ LEBEC

    Il en est du travail comme du reste, nous ne sommes pas tous les jours à l’abri des coups de chance !

    Œuvrant comme il se doit à l’avenir numérique de mes concitoyens, il m’arrive d’avoir le plaisir d’animer ici ou là quelques conférences, ateliers et autres séminaires. Toutefois, aménagement de notre territoire oblige, la France TGV réduit le plus souvent ce plaisir à un parcours du combattant avec lever aux aurores – ablutions – petit déjeuner expédié devant chat hébété – métro – TGV – boulot – déjeuner – boulot – TGV – métro – retour à pas d’heure – dodo et fermez le ban !

    C’est donc avec une satisfaction certaine que j’ai vu se confirmer la tenue sur deux jours d’un séminaire au Château de la Barge. Du temps, enfin du temps ! Pour travailler bien sûr (le séminaire fut tout à fait studieux et productif) mais pas seulement …

    Comme eut dit Anthelme Brillat-Savarin : « Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions, de tous les pays et de tous les jours. » Et de ce point de vue, le soir venu, nous fûmes, si j’ose dire, servis ! Rien, ni de la table, ni des convives, ne manqua !

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  • BERTHOMEAU CRÉE ‘L’AMICALE DES BONS VIVANTS’

    par | Mar 10, 2009

    On l’a échappé belle ! La loi santé de Roselyne Bachelot « Hôpitaux, etc. » n’a pas retenu les restrictions sur le vin que le projet initial contenait : plus d’interdiction de dégustations chez les vignerons ou dans les salons, ni d’information ou de publicité sur Internet, etc. Mais… Restons vigilants ! clame le blogger iconoclaste Jacques Berthomeau (photo) qui crée une Amicale des Bons Vivants. Voici le texte de son annonce.

    LEVONS-NOUS EN MASSE pour créer le grand réseau citoyen de l’AMICALE des BONS VIVANTS !

    « Amicale, oui j’écris en lettres d’or: AMICALE.

    L’AMICALE des BONS VIVANTS n’est ni le nième cénacle de gens bardés de responsabilités diverses et variés – il en faut – ni un syndicat de mécontents, mais tout simplement le point de jonction de femmes et d’hommes de tous âges, de toutes professions, de toute notre vieille France ou d’ailleurs, qui affirment gentiment mais fermement leur droit à être responsable d’eux-mêmes. La Santé Publique est une chose trop sérieuse pour être confiée – voire confisquée – aux seuls « spécialistes ». Nous sommes parties prenantes de ces questions, tout d’abord en tant que citoyens contribuables et cotisants, ensuite parce que nous refusons de nous laisser stigmatiser par le pouvoir absolu de soi-disant détenteurs de vérités autoproclamées.

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  • BOIRE DES COUPS DANS L’HÉMISPHÈRE SUD

    par | Mar 9, 2009

    CHRISTIAN MARTEL

    Marie-Odile et moi faisons un petit tour de l’hémisphère sud (que j’ai organisé forcément aussi bien qu’un voyage-dégustation Mmmm… ton vin! avec Daniel Berger) : Buenos Aires, Santiago, Valparaiso, l’Ile de Pâques, Tahiti et Mooréa, Auckland, Sydney, Ayers Rock, Perth, Johannesburg, les chutes Victoria, le cap de Bonne-Espérance, Le Cap, et retour via Londres. Voici la relation de notre voyage et des bons coups bus du 23 février au 4 avril.

    carte-tdmartel

    24.02.09 — Buenos Aires, très grande ville, 14 millions d’habitants, mais un centre réduit quoique des quartiers chic comme Palermo fassent plusieurs fois Neuilly. Guidés le premier jour par Susanna et sa fille Isabelle, amis d’ami (qui se reconnaitront). Nous logeons dans le quartier de San Telmo, central, touristique, mais pauvre : sommes allés y danser le tango, prendre des pots… Des musées, des églises, des rétables baroques, la tombe d’Evita (Peron). Des gens très sympa partout (…). (suite…)

  • SHOCK DOWN UNDER: WILL THEY TURN INTO TERROIRISTS?

    par | Mar 7, 2009

    By LINCOLN SILIAKUS

    lincoln2

    Last year, the value of Australian wine exports fell by 18% in value, and 11% in volume.
    The fall in value to the UK was 18% and to the US 26%.

    It’s not just the crisis. Oversupply of grapes has held down prices, and quality was affected by heatwaves and drought.
    The Aussies are also suffering from their image as makers of easy drinking, predictable plummy varietal wines.
    Some are even talking up the glories of their soils. Having sneered at it for years, are they now going to use the dreaded “T” word?

    Meanwhile, I have been judging for the Wine Producers Association for the northern Greekvineyard in Thessaloniki…  

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