• FUISSÉ, FUMÉ, PRISSÉ: HOW CONFUSING CAN IT GET?

    par | Jan 15, 2010

    By LINCOLN SILIAKUS

    ls-nbMonths after my Solex finished its journey from Chablis to Sablet* I am still writing up the final version of the book which will elucidate for all time the notion of terroir.
    Or not.
    While I was writing up a section on Beaujolais yesterday, I was struck by yet another example of the difficulty of marketing French wine internationally…

    This next passage follows a wonderful visit to the Domaine J.-A. Ferret at Fuissé. (suite…)

  • LE ‘FRENCH PARADOX’ CONFIRMÉ PAR LA RECHERCHE

    par | Jan 14, 2010

    COMMUNIQUÉ

    Des chercheurs d’Angers (Unité mixte Inserm 771 — Université d’Angers-Biologie Neurovasculaire Intégrée) viennent de décrypter le mécanisme qui lie consommation modérée des polyphénols contenus dans le vin rouge et réduction du risque de maladies cardiovasculaires, plus connu sous le nom de French Paradox.

    Jusqu’ici, ce lien reposait sur des études épidémiologiques et des constats empiriques. Or, dans un article paru dans la revue scientifique PLoS ONE, les scientifiques indiquent avoir identifié le sous-type α du récepteur aux œstrogènes comme l’acteur clé de la voie de transduction des polyphénols du vin.

    Les polyphénols du vin sont reconnus comme responsables d’un effet vasodilatateur via la production de monoxyde d’azote (NO) par les cellules endothéliales. Grâce aux travaux des chercheurs angevins, on sait à présent que l’effet vasodilatateur des polyphénols via la production de NO par les cellules endothéliales nécessite la présence du récepteur ERα, lequel est activé par les polyphénols du raisin. Une modélisation moléculaire et des études de liaisons spécifiques ont permis à cette équipe de confirmer l’interaction directe des polyphénols et en particulier de la delphinidine, sur le site activateur du récepteur ERα.

    Source : Vitisphère 11.01.10. PLoS ONE; communiqué Université d’Angers—INSERM

  • NUEVO LIBRO: ‘EL HIJO DE LA FILOXERA’

    par | Jan 14, 2010

    LUIS VICENTE ELIAS PASTOR

    Este trabajo de Gonzalo Gómez Alcántara sobre los últimos años del siglo XIX en Haro La Rioja, está en la línea de otras obras de ficción que sobre el fenómeno de la vitivinicultura se han publicado desde aquella novela de Blasco Ibáñez.
    En este caso el autor nos sitúa en la capital de la Rioja Alta en la época en la que “los negociants” bordeleses vivían y comercializaban con los vinos riojanos hacia su país.Interesante obra para los aficionados a la historia del vino de Rioja y para los amantes de la novela histórica.

    (suite…)

  • TASTING UNAVAILABLE FRENCH CRUS IN ONTARIO

    par | Jan 13, 2010

    By DEAN TUDOR

    The Event: APVSA tasting (Association pour la Promotion des Vins et Spiritueux en Amérique du nord).
    The Time and Date: Monday, December 7, 2009, 10AM to 4PM
    The Venue: Delta Chelsea Inn, 33 Gerrard Street West, Toronto.
    The Target Audience: wine agents.
    The Availability/Catalogue: no wines are currently available in Ontario. The group is here to try to get some agents to agree to rep the principal. Some of the wines are available in Quebec and Alberta.
    Most of the wines were French, and there were sales staff available to comment on the prices and production.
    The Wines: The problem I had with the wines, and one that must be acknowledged, is that they were no better than the wines that we already have here in Ontario. There really did not seem to be any price advantages, either. These 60 or so wines could be made available through Vintages or Consignment. In the past, many have been picked up for sale in Ontario. Here were my faves, regardless of price (in euro): (suite…)

  • SABLET UNDER A BLANKET OF SNOW

    par | Jan 12, 2010

    By LINCOLN SILIAKUS

    The snow storms that jammed freeways in northern France have moved down to the South.
    It has snowed all night in Sablet, and continues.

    The wind has just picked up a minute ago. If it turns into a mistral, the sky will turn blue and the snow will pile up in drifts. This is what the locals fear most, as the roads turn into skating rinks and their cars end up in ditches.

    In any event, the wood stove is working nicely and I’m not moving today.

    If the old adage is true that a good freeze in winter is the best fertilizer for the vines, we are in for another good year this year.

    sablet-church-snow sablet-gigondas

    Left : Sablet village barely visible.
    Right : Sablet vines with river Trignon behind (Gigondas AOC on the other side of the trees)