• KÔSHÛ JAPONAIS À PARIS : TREIZE À LA DOUZAINE

    par | Avr 13, 2012

    BULLY

    L’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) organisait à Paris le 20 février dernier une dégustation de vins japonais du cépage kôshû, issu de raisins millénaires ayant transité par la route de la soie, du Caucase à la Chine puis au Japon.

    Une consultante sud-africaine MW (Master of Wine), Lynne Sheriff, a fait une présentation récapitulant histoire et géographie du vignoble de Yamanashi, tout proche du Mont Fuji, où est exclusivement cultivé le kôshû.

    13 producteurs étaient là. Je les ai rencontrés et j’ai goûté leurs vins blancs. Daniel vous relate ce que je lui ai raconté, et un peu plus.

    HISTOIRE

    Le raisin kôshû aurait plus de 1000 ans de présence au pied du mont Fuji, mais le vin qui en est issu, moins de… 140 (1). Car ce n’est qu’en 1874 que des habitants de Kofu, le chef-lieu de la « préfecture » de Yamanashi, « royaume des fruits », conçoivent le curieux projet de produire du vin, pratique ignorée jusqu’alors. Ils envoient deux jeunes ingénieurs en France faire leurs classes. (suite…)

  • CHARLES-ANDRÉ DE COSSÉ-BRISSAC ADÔÔÔRE LE VIN

    par | Avr 11, 2012

    DANIEL J. BERGER

    Au château de Brissac, une dégustation nocturne du Salon des Vins de Loire.

    François, 13ème duc de Brissac, avait en 1959 quitté Paris et ses hautes fonctions dans la banque, s’exilant en son château habité par l’illustre famille depuis le XVIème siècle sans interruption, pour y reprendre le flambeau. Son fils aîné Charles-André de Cossé, marquis de Brissac, a pris sa suite en 1986 et en a fait depuis une entreprise et une marque : Château de Brissac Loire Valley.

    Donjon, tours médiévales maintenues sur le corps de bâtiment Renaissance (en contreplongée ci-contre) — 50 m de haut et 7 étages, 8 000 m2, 204 pièces —, le gigantesque monument qu’est ce château de Brissac-Quincé, le plus haut de France, « un gratte-ciel » disait feu le 12ème duc Pierre-Simon-Charles-Timoléon (1), abrite à 15 km au sud d’Angers, une vraie pépinière de services et d’activités.

    C’est dans la grande salle des gardes et des tableaux qu’un soir enneigé de février dernier, le Salon des Vins de Loire avait convié discrètement presse internationale et VIP pour leur faire rencontrer les vignerons des AOC Anjou-villages Brissac et Coteaux de l’Aubance. Dîner dégustation.

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