DANIEL J. BERGER

À peine deux mois après les dernières vendanges en Languedoc, le millésime 2013 y est déclaré « exceptionnel » par le Comité Interprofessionnel des Vins du Languedoc couvrant le Roussillon. Le CIVL a convié la presse plusieurs fois cette année pour enfoncer le clou, curieusement sans trop faire déguster les 2013 tant vantés, en tout cas les rouges.
Une exception, les vins blancs de Picpoul de Pinet situés sur le Golfe du Lion, dont l’AOC n’a été décrétée qu’en février 2013, après classement en VDQS durant 40 ans. La vigne était déjà là avant notre ère et de l’Antiquité, certaines parcelles ont conservé superficie et exposition. Sa notoriété remonte à Napoléon III. Dégustation.

Le Picpoul de Pinet, c’est un seul cépage, le piquepoul, dont le nom serait dû à l’habitude des poules de venir picorer dans les vignes, dont les grains serrés se détachent aisément.

L’aire d’appellation est un plateau calcaire de 1 400 ha au milieu d’un triangle Agde-Pézenas-Sète, dominant le Bassin de Thau. L’air de rien, c’est la plus grande région de vin blanc du Languedoc au bord de la Méditerranée : 20 domaines, 4 coopératives. Aire de production : Montagnac, Castelnau-de-Guers, Florensac, Pomérols, Pinet, Mèze.

L’influence marine limite les écarts thermiques : le jour, la brise de la Méditerranée modère la montée en température, et la nuit, la masse d’eau du bassin de Thau en freine la chute. Et l’été l’humidité de la mer favorise la maturation du cépage blanc qui est tardif.

Ses parfums floraux et d’agrumes, et sa vivacité (acidité) agrémentent les coquillages et les huîtres, celles de Bouzigues par exemple. Slogan : « Son terroir, c’est la mer. »

DÉGUSTATION en avril dernier à Carcassonne, encore présente au palais 4 mois après, de 14 des 16 échantillons présentés par le CIVL, tous AOP, piquepoul 100%, prix ttc, millésime 2013, notés sur 100.

86/100
— Domaine des Lauriers, à Castenau de Guers – Classic – Certification Terra Vitis – 4,92 € : fluide, sec, minéral en plus du floral, légèrement frisant.
— SCEA de la terre et du temps, à Cabrières – Mas Autanel – Élevage sur lies – 8,90 € : nez un peu restreint, typicité nette (fleurs, agrumes, vivacité) en bouche.
— Cave de l’Ormarine, à Pinet – Prestige – Élevage sur lies – 5,45 € : arômes contenus, jolis agrumes mûris.

85/100
Cave de l’Ormarine – Carte noire – 4,10 € : joli nez frais, bouche un peu fermée, légèrement sucré.
— Domaine Félines Jourdan, à Mèze – Picpoul de Pinet – 6,60 € : belle typicité au nez comme en bouche.

84/100
— Domaine des Lauriers – Prestige – Cert. Terra Vitis – 4,92 € : fruits bien présents au nez, vin déjà constitué, à boire dès à présent.
— Les Domaines de Petit Roubié, à Pinet – Château Petit Roubié – Certif. ECOCERT – 5,65 € : floral, charpenté, doux
— Cave de l’Ormarine – Duc de Morny – 5,05 € : nez de fruit et de vin, bouche typique.

83/100
— Les Vignobles, à Montagnac – Les Terres Rouges – 4,90 € : nez léger, bouche aimable, typicité.

82/100
— Les Domaines Auriol, à Lézignan – Intense Picpoul de Claude Vialade –
7,60 € : joli nez, légère fadeur.
— Les Costières, à Pomérols – Beauvignac – NF ISO 2008 – 4,75 € : s’il fallait un Picpoul typique, ce serait celui-là.

81/100
— Château de Pinet, Vignobles Gaujal de Saint-Bon – Cuvée des Comtesses – Élevage sur lies – 5,50 € : vin gracieux, bouche dénuée de sucre, « moderne ».

80/100
— Les Vignerons, à Florensac – 2013 – Élevage sur lies – 4,65 € : minéralité revendiquée, bouche trop acide.
— Les Vignobles – M 2013 – 4,10 € : le moins cher mais un peu faible et plat.