• GEL : TOUS TOUCHÉS

    par | Avr 27, 2017

    D’après e-Vitisphère, à partir du 25 avril 2017

    Avec une intensité et une ampleur géographique inédites, les épisodes de gel de la fin avril ont touché l’ensemble des régions viticoles françaises et européennes. Certaines sont endommagées sur les feuilles et les bourgeons développés précocement, d’autres sont ravagées entièrement. Et les gels nocturnes sont peut-être encore à redouter jusqu’au 15 mai.

    carte france gel

    Réchauffement climatique ? L’une des idées reçues prédominantes est que les masses glaciaires fondant aux pôles viennent refroidir le Gulf Stream qui refroidit à son tour les régions continentales qu’il était censé tempérer.
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  • SOUVERAINS PONCIFS

    par | Avr 25, 2017

    HERVÉ LALAU | Les 5 du vin, 19 avril 2017

    Le blog Mtonvin.net  se fait fort de relayer les points de vue intéressants et nouveaux et d’accueillir les contributions de bloggers établis ou inconnus.
    Aujourd’hui Hervé Lalau, partenaire du blog collectif     Les 5 du vin.

    C’est fou le nombre de bêtises qui circulent dans le domaine du vin, transmises de génération en génération, de sommelier en sommelier, de critique en critique, de buveur en buveur. Légendes urbaines, on-dits, souverains poncifs, ou simples conneries, parfois teintées de snobisme. Et l’âge ne fait rien à l’affaire. Une vieille bêtise reste une bêtise. En voici quelques unes avec, quand c’est possible, le contre-exemple, en guise d’antidote…

    « Le Champagne fait moins mal à la tête que les autres bulles »
    On lit toujours ce genre d’affirmations mal étayées sur des sites de référence et même dans des sondages, preuve que la Champagne entretient bien son image de produit de luxe… Et peut parfois faire preuve de mauvaise foi (l’histamine a bon dos : pourquoi les Chardonnay-Pinot de Loire, du Jura ou de Bourgogne en auraient-ils moins que ceux de Champagne ?).

    « Les blancs du Sud sont lourds »
    Contre-exemples: le Picpoul de Pinet, le Rias Baixas, le Verdicchio, le Côtes-de-Gascogne…

    « Les vins d’Espagne sont alcooleux »
    Contre-exemple : les vins de Galice (et bien d’autres).

    « Le Porto est un vin d’apéritif »
    Contre-exemple: le mode de consommation anglais du Porto, qu’on qualifiera de diversifié – cela va du foie gras au fromage, en passant par le chocolat, sans oublier le cigare. Dans sa nouvelle The Choice of Amyntas, Somerset Maugham a d’ailleurs écrit de fort belles choses sur la façon de boire entre 1 et 4 verres de Porto selon l’effet recherché et en dehors des repas. (suite…)

  • POPE FRANCIS SAYS WINE IS A NECESSITY

    par | Avr 17, 2017

    From VINE PAIR | June 10, 2016

    Pope Francis is a cool dude.  The Pontiff has captured the attention of people around the globe by spending much of his time addressing the cruelties in the world and attempting to curtail them.  He has ridiculed the Church’s obsession with abortion, gay marriage and contraception, all while he has promoted genuine respect for all.

    Pape-Francois

     

    The Pope even has a sense of humor for God’s sake (see how it is funny?).  But at the end of the day, he actually seems like an ideal candidate to share some wine with, and truth be told, if he had the time, he would be down to indulge with you.  Because he became even cooler as he recently claimed that wine is a necessity. (suite…)

  • QUEL VIN BUVAIT JÉSUS ?

    par | Avr 15, 2017

    From VINE PAIR  | April 11, 2017

    PÂQUES : considérations archéologiques américaines et israéliennes sur le vin au temps de Jésus-Christ.

    It’s hard to ignore the prominence of wine in the Bible.  According to Jancis Robinson’s Oxford Companion to Wine, the vine is mentioned more than any other plant.  A study at Brigham Young University in Utah found that the word yayin, one of many Ancient Hebrew words used for wine, is used 140 times in the Old Testament.

    Wine plays a central role in the biblical narratives. 
    The first thing Noah does post-flood upon reaching dry land is plant a vineyard, get trashed, and pass out in his tent.  Later, Jesus shows up at a wedding in Cana with his disciples.  During the reception, the wedding party runs out of wine and Jesus performs his first miracle, turning water into wine and saving the newlyweds from an epic faux pas.  And toward the end of his life, Jesus uses wine at the Last Supper / La Cène as a symbol of his blood (see various illustrations below)

    Sacrement-Cene-Salvador-DaliLe sacrement de la dernière cène, Salvador Dali, 1955, National Gallery of Art, Washington

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