• WHY ‘CHIMO’ ?

    par | Déc 31, 2008

    Nouvel intitulé de dégustations-tastings — « SANTÉ ! – CHIMO! » — alimentée significativement par Dean Tudor qui utilise l’expression inuite « Chimo » (de la nation Dene, ex-Esquimau) — un équivalent d' »À votre santé ! »
    DEAN TUDOR : « Chimo is an Inuit word from the Dene Nation (formerly, Eskimos) — it means a salute when drinking anything, something like « Santé ! » »

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