LE VIN EN POUDRE DE FILIPACCHI
DANIEL FILIPACCHI – Extrait de ses Mémoires (1)
« Si Frank (2) n’avait pas été là, il m’aurait été impossible de travailler longtemps avec Norman (3). Frank savait le prendre, sans jamais le contrarier. De plus, ils parlaient longuement ensemble d’un de leurs sujets préférés : le vin. Ils avaient tous les deux la prétention d’être de fins connaisseurs. Cela m’agaçait. J’ai toujours pensé que les œnologues professionnels sont souvent des bidonneurs, faciles à confondre. Et les amateurs encore plus.
Je fis à Frank un coup qu’il ne me pardonna pas facilement. (suite…)