• VINS INSOLITES : RECENSEMENT PÉDAGOGIQUE ET POÉTIQUE

    par | Nov 4, 2015

    COMMUNIQUÉ

    Le vin a une évidence, une voix, un visage, un territoire et provoque un désir. Ce carnet de voyages raconte des histoires inhabituelles de vignerons à travers le monde. Il rend hommage aux créateurs de vins à l’image de leurs paysages, et aux sommeliers et cavistes qui transmettent leur passion.
    Voilà comment présente Vins Insolites son auteur, Pierrick Bourgault, reporter et auteur de nombreux ouvrages sur les sociétés rurales, les nourritures et les vins du monde.

    Vins_InsolitesIngénieur agronome, journaliste, photographe, Pierrick Bourgault qui se veut pédagogue, a organisé son ouvrage en huit thèmes, dont les climats inhabituels — comment faire pousser la vigne dans le désert de Gobi ou produire des vins de glace à Taiwan; les terroirs hors sentiers battus, comme les vignes emmurées des Açores; les cépages étonnants, maudits, mythiques ou piwi (résistants aux maladies par marcottage et greffage); ou encore les couleurs — vins jaunes, vins oranges, vins noirs…

    Vous y découvrirez sur le mode poétique des ceps de 15 mètres de haut en Italie ou au Portugal (photo de couverture ci-contre), des vignes héroïques inscrites au Patrimoine de l’Unesco, un Vin de la Paix associant 600 cépages du monde entier, les amphores enterrées de Géorgie, des vinifications atypiques et des élevages devenus extraordinaires à notre époque d’uniformisation des techniques et des goûts.

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    Éd. JonGlez. Sept 2015. Relié 17,5×28,4 cm. 29,90 €. Gourmand World Cookbook Award.

  • DICTIONNAIRE CHIC

    par | Sep 8, 2015

    COMMUNIQUÉ

    Sortie aujourd’hui du Dictionnaire chic* du vin chez Écriture, signé Léon Mazzella.
    Plutôt qu’un ènième dictionnaire classique, dont il y a quand même besoin — on pense au superbe Oxford Companion to Wine de Jancis Robinson 4ème édition —, c’est plutôt un dictionnaire amoureux, mais le titre était déjà pris.

    Leon_MazzellaAmoureux, Léon Mazzella (ci-contre) l’est du vin, du souvenir et de la mémoire du vin, du vocabulaire de la vigne et du vin, de la culture du vin, plus littéraire que technique et, à part la contrainte de l’ordre alpha- bétique, s’exprime en totale liberté selon les envies et les choses bues.

    Plus qu’un lexique traité avec curiosité et respect — environ 350 mots, le premier est « Abstème » et le dernier « Zincs », bel équilibre —, il s’agit d’un exercice d’hédonisme qui s’étend sur beaucoup d’années passées à flâner dans les caves et entre les vignes, à déguster avec « un plaisir qui s’apparente à la recherche, chère à Spinoza, de la puissance d’exister, cette énergie capable d’éloigner les passions tristes qui nous dévorent » comme dit la prière d’insérer (d’accord sur « passions », mais pas trop sur le « tristes »).

    L’ouvrage est attachant, vraiment, avec ses nombreuses anecdotes, citations, alliances littéraires et musicales et une bibliographie affectueuse. Léon Mazzella aime ce dont il parle, il possède une grande culture générale, son dictionnaire est le livre d’un auteur** qui autant que les livres apprécie les cigares, et dont les développements recherchés savent captiver et restent en bouche.

    Un livre de finesse, d’humour et de tendresse, de connivencia, et dont l’auteur devient au fil des pages un ami.

    Merci Léon Mazzella.

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    * Dans la même collection Dictionnaire chic, ceux d’Eric Neuhoff sur le cinéma et de Frédéric Schiffter sur la philosophie.
    ** Léon Mazzella a publié un vingtaine de livres dont Les Bonheurs de l’aube et Flamenca (La Table Ronde), Chasses furtives (Passiflore), Femmes de soie (Séguier Poésie) et avec Philippe Faure-Brac Commment faire sa cave (Le Chêne). Il blogue sur KallyVasco.

     

  • UN ATLAS CULTUREL DE LA VIGNE ET DU VIN DANS LE MONDE

    par | Août 17, 2015

    Paru tout dernièrement chez Armand Colin, l’Atlas de la vigne et du vin, un nouveau défi de la mondialisation, est un excellent ouvrage à mettre en toutes les mains, qui réussit la performance de rassembler en moins de 200 pages le maximum de données non seulement géographiques et géologiques, mais aussi économiques, politiques, historiques et cartographiques de première qualité.

    Atlas vigne et vin A. ColinCoordonné par François Legouy et Sylvaine Boulanger, agrégés de géographie, le livre se présente en quatre parties comme un atlas des cultures du vin, ce qu’il est tout à fait. Constitué de nombreuses cartes thématiques permettant de comprendre en un coup d’œil l’emprise territoriale des vignobles de la planète, et les données de consommation, de production et de commercialisation dans le monde entier.

    D’abord la civilisation de la vigne et du vin depuis la Mésopotamie historique il y a plus de 7 000 ans jusqu’à son extension en Amérique et en Océanie au siècle dernier.

    Puis une 2ème partie entièrement dédiée à la France non parce que le livre est conçu par des Français mais parce notre pays est 1er exportateur en valorisation de ses vins grands et petits et qu’il est un espace vinicole multiple et diversifié de par ses nombreux terroirs si différents, et une référence pour ses méthodes culturales et la renommée qu’elles ont acquise.

    3ème partie, sans doute la plus originale : caractéristiques des pays du bassin méditerranéen et de l’Europe continentale jusqu’à la Géorgie, l’Arménie et la Russie.

    Enfin, la 4ème et dernière étudie les nouveaux entrants, notamment la Chine, « entre ivresse et réalités ».

    Quarante auteurs ont apporté leur contribution à cet ouvrage de premier ordre par sa facilité d’accès et sa lisibilité, l’intelligence de son organisation et son caractère exhaustif sans être du tout rébarbatif.
    Préface de Jean-Robert Pitte, président de l’académie du vin de France. Bonne bibliographie de base.
    Editions Armand Colin, 176 pages, 25 €.

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  • PAS À PAS SUR LES GRAVES (10) : BIG HUGS À FIEUZAL

    par | Mar 18, 2015

    Dernier d’une série de dix articles sur un voyage organisé par les syndicats des appellations Graves et Pessac-Léognan pendant les vendanges 2014.
    Chaque article fait référence à un écrivain.

    FIEUZAL10. BIG HUGS AU CHÂTEAU DE FIEUZAL
    Inspiré par Philippe Sollers *

    Le soir approche, je marche seul pas à pas sur les graves et sur le sable aussi, le long des piquets de vignes où poussent les rosiers-sentinelles, entre les châteaux de France et de Fieuzal presque contigus.

    Il fait frais, est-ce bon pour les cabernets-sauvignons à cueillir, cette nuit ne vont-ils pas se rabougrir dans leur peau ? Mais non mais non, les graves vont leur redistribuer la chaleur qu’ils ont emmagasinée dans la journée.

    (suite…)

  • PAS À PAS SUR LES GRAVES (9) : HAUT-BRION OUI ET NON

    par | Mar 13, 2015

    Neuvième d’une série de dix articles sur un voyage organisé par les syndicats des appellations Graves et Pessac-Léognan pendant les vendanges 2014.
    Chaque article fait référence à un écrivain.

    9. CHÂTEAU HAUT-BRION : OUI et NON
    Inspiré par Bernard Pivot (Dictionnaire amoureux du vin).

    NON à Robert Parker ! s’était insurgé Jean-Bernard Delmas, directeur de l’exploitation de 1961 à 2003, fils de Georges Delmas (directeur du domaine de 1920 à 1961) et père de Jean-Philippe (son successeur depuis 2003), contre l’affirmation du dégustateur culte selon lequel « de 1966 à 1974, [les Haut-Brion étaient] plus légers, accessibles, moins étoffés, manquant quelque peu de complexité, [et] n’avaient pas la richesse et la profondeur que l’on peut espérer d’un premier cru. »

    Haut-BrionPhoto La Revue du Vin de France

    (suite…)