AURIEZ-VOUS BU LE VIN DES CHARENTAIS ? (1)
DANIEL J. BERGER
On l’avait oublié, le vin du pays charentais est plus ancien que le cognac qui a rendu la région mondialement célèbre. Oublié ou ignoré ? Le vignoble des Charentes s’étend d’Angoulême au bord de Gironde au nord de Blaye, jusqu’à La Rochelle, l’Ile d’Oléron et l’Ile de Ré, 1 500 ha éparpillés dans un océan de vignes 50 fois plus étendu sur 75 000 ha, dédié entièrement au cognac.
Sortir de l’anonymat qui les occulte encore, leur attacher une vraie identité — entre « bouquet de pays » et « 600 vignerons, une signature » —, se faire déguster et désirer, tels sont les objectifs fixés aux vins du pays charentais par leur syndicat. Il avait invité quelques journalistes à venir découvrir son vignoble polymorphe, réparti sur le 16 (Charente) et le 17 (Charente Maritime). J’ai répondu à l’appel.
« Nous venons d’une culture de vins à 10° produits pour être distillé pour le cognac, avec des rendements élevés de 120 hl/ha en monocépage, l’ugni blanc à grosses grappes planté en faible densité à 3 000 pieds/ha. Il y a une trentaine d’années c’était la crise du cognac, on croyait courir à la catastrophe, il fallait évoluer vers le vin de bouche, mais on n’en savait pas grand chose. Le vin ici c’est encore relativement nouveau. » (suite…)
