LA 4G 2012 D’OLIVIER LEFLAIVE : GEL, GRÊLE, GRILLURE, GAUCHE
D’après VITABELLA — 10.01.14
Trois questions au propriétaire de Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet, sur le 2012 bourguignon.
Que pensez-vous du millésime 2012 ?
Olivier Leflaive (à droite) — En 2012, on a eu droit à la 4G avant tout le monde: le Gel, la Grêle, la Grillure et… la Gauche ! Résultat, on récolte 50% de moins mais cela a été très hétérogène. J’ai profité de ce début d’année pour redéguster l’ensemble de mes 2012. Ç’a été une année météorologiquement difficile, avec de la coulure et bien d’autres soucis.
Mais… on s’aperçoit aujourd’hui que le 2012 est une bonne surprise ! Au point que les clients qui ont acheté en primeur entre mars et juin, en voudraient plus aujourd’hui malgré les hausses de prix. Mais le succès a été tel que nous ne pouvons plus répondre favorablement à leur demande. (suite…)