• MUSIC ENHANCES THE PLEASURE OF DRINKING WINE

    par | Avr 10, 2015

    From MEININGER’S / April 5, 2015

    Musica_ViniEnjoyment Of Food And Wine Can Be Greatly Enhanced By Specific Music, Scientist Claims

    An Oxford academic, behavioral psychologist professor Charles Spence, is claiming that the music we listen to when we eat specific foods can directly be connected to how much we enjoy that meal.

    While Spence is not alone in his assertion that the smell, taste, and surroundings in which one eats is vital to the experience, he also believes that the music one hears can have a great impact on their enjoyment of that food.  He explained, “Can we capture aromas or bouquet musically? Composers around the world are working on this. Are wine writers merely filling column inches with this use of the musical metaphor or are they picking up on some underlying truth? We think they are.” (suite…)

  • JAY-Z’S BEST SONGS MENTIONING WINE EXPLAINED

    par | Déc 4, 2014

    @VinePair December 2, 2014

    Musica_ViniWith twelve studio albums to his name, Jay-Z has written rhymed about wine…often. In honor of the recent news that he bought out his Armand de Brignac partners at Sovereign Brands, we took a look through his lengthy catalog to pick out his thirteen best wine related rhymes. Pop a gold bottle and enjoy.

    Decoding Jay-Z's Wine Rhymes

    Can’t Knock The Hustle
    Featuring: Mary J. Blige on Reasonable Doubt – 1996
    Referencing his own lyrics on his debut album (‘vintage flows‘) he’s letting you know that this one is going to age well like the ‘fine wine’ he likes to sip. Jay-Z also mentions that he likes to sip Rémy Martin on the rocks, and drinks so much Cristal that he often loses his balance in the club. That part didn’t age as well. See the lyrics. (suite…)

  • DONPASTA INSPIRATEUR DE MUSICA VINI

    par | Août 17, 2014

    LE DISC JOCKEY ITALIEN DONPASTA DONNE DES IDÉES À MUSICA VINI

    Musica_ViniLe DJ du sud de l’Italie Donpasta, de son vrai nom Daniele De Michele, connu aussi à Toulouse, et à Paris où il vit la majorité du temps, établit un système original de correspondances entre vin et musique et vice-versa.
    Il imagine Bob Dylan composant     Like a Rolling Stone en buvant un beaujolais de Marcel Lapierre. Et affirme que pour soutenir l’émotion procurée par Tom Waits en concert, il lui a fallu un cubi de rouge (sans sulfites).


    Donpasta déclare dans son livre « Wine Sound System » (Ed. Autrement) que LE VIN A UN SON !

    En dialogue avec son ami dégustateur Candide, qui présente vins et vignerons, Donpasta raconte ce qu’ils lui évoquent : par exemple le chablis Bel Air 2006 d’Olivier De Moor, c’est Amy Winehouse; le coteaux-du-Layon SGN 1999 de Patrick Baudouin, Leonard Cohen; et le champagne Raymond Boulard millésimé 1988, Nina Simone. Le livre est préfacé par le trompettiste de jazz italien Paolo Fresu.

    Le comité d’organisation de Musica Vini a invité Donpasta à la 2ème édition le 30 août mais, retenu le même jour à Naples pour une animation musique et vin (et cuisine), il ne pourra y être présent cette année.
    Ecoutez-le sur YouTube !

  • DANIEL HUMAIR : LE VIN ET MOI

    par | Août 11, 2014

    SALLY DEVIN

    Musica_Vini Meilleur score de popularité à Musica Vini en 2013, Daniel Humair revient
    à la 2ème édition le 30 août aux     Ateliers de Bellebranche à Saint- Brice avec un nouveau trio,     Vincent Lê Quang (saxophones) et Stéphane Kerecki (contrebasse). Batteur de jazz ultra célèbre et professeur au Conservatoire, peintre coté (*) — il a commencé la peinture à 14 ans en même temps que la batterie —, Daniel Humair (ci-contre entre ses toiles et sa cymbale coupée) est également un œnophile candide mais averti.
     Entretien apéro.

    Votre première découverte du vin ?
    Dans ma famille à Genève, on n’en buvait pratiquement pas, et le vin suisse était beaucoup moins bon qu’aujourd’hui. Je n’ai découvert le vin qu’à la quarantaine, lorsque je me suis intéressé à la cuisine contemporaine au contact de Guy Savoy et la mise en parallèle avec le vin m’est apparue évidente : un plat, un vin ! D’ailleurs, je n’en bois pratiquement pas en dehors des repas, pas plus que d’alcool genre cognac ou whisky. (suite…)