• LAILEY VINEYARD IN NIAGARA ON THE LAKE

    par | Jan 16, 2009

    By DEAN TUDOR

    The Time and Date: Thursday, November 27, 2008 3PM to 7 PM
    The Event: a 2007 Futures offering from Lailey Vineyard in Niagara on the Lake. Derek Barnett is the winemaker, Ed Haddon the sommelier.

    The Target Audience: private clients.
    The Availability/Catalogue: Three of the 2007 vintage wines are already in bottle (Counterpoint, Sauvignon Blanc, Chardonnay), the remaining 7 are barrel samples. Pinot Noir and Chardonnay will be out in February, the balance in April. Futures orders were taken on site.
    The Quote: Derek has had a long association with Lailey, buying fruit from them when he was winemaker at Southbrook, In the fall of 2001, he moved to NOTL and joined Lailey as a winemaker and business partner.
    The Wines: it was hard to taste the reds since they were barrel samples. The pinot was the most advanced. (suite…)

  • FAUT-IL DÉSAPPRENDRE A DÉGUSTER ?

    par | Juil 8, 2008

    Doit-on remettre en question la « science » toute neuve de la dégustation ? On peut le penser à la lecture du programme du séminaire de Bruno Quenioux (sommelier au Lafayette Gourmet, ci-contre) intitulé « Désapprendre à déguster ». Il pose d’emblée la question: peut-il vraiment y avoir des experts en dégustation?

    Face aux considérations d’un Pierre Casamayor, expert reconnu en France, sur la rigueur, l’identification des défauts, la recherche d’objectivité ou la concentration, Quenioux prône « une nouvelle approche de la dégustation qui ouvre la porte au ressenti et aux émotions ».
    Il encourage d’aller à la découverte de son propre goût à travers la diversité des expressions du vin, allant de la description analytique à celle d’une relation, ce qu’il appelle « l’instant de vie » lors de la dégustation / consommation. Le programme de son séminaire iconoclaste s’achève quand même par une dé-dégustation.

    Si son approche vous séduit, que vous soyez à la recherche de l’objectivité ou que vous désiriez affirmer votre subjectivité, le séminaire conduit par Bruno Quenioux se déroulera à la demande, à commencer par l’Ecole du Vin et des Terroirs de Puligny-Montrachet le 10 juillet 2008 en soirée.
    <www.ecolevinterroir.org>

    (suite…)

  • A TOUR OF NIAGARA WINERIES

    par | Juil 1, 2008





    By DEAN TUDOR

    The Time and Date: Wednesday, June 25, 2008 all day
    The Event: annual tour of Niagara wineries by Wine Council of Ontario for WWCC members. There were 11 of us.
    The Venue: five wineries: Southbrook, Cattail Creek, Coyote’s Run, Ravine Vineyard (not yet open), and Niagara College Teaching Winery.
    The Target Audience: WWCC wine writers.
    The Availability/Catalogue: all wines are available, or will be, from the winery.
    The Quote: “We need cool water – it was a scorcher of a day!”
    The Wines: At Southbrook (581 Niagara Stone Road, RR4, Niagara-on-the-Lake, Ontario L0S 1J0 Canada), we learned that the winery not only has a LEED gold status in its construction, but also that there is biodynamic winemaking (since 2006). They have a periwinkle blue wall (205 metres) that is spectacular. Shades of Pink Floyd…

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  • OUR FUTURE WINE TRIPS

    par | Juin 24, 2008

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    NOS PROCHAINS VOYAGES-DÉGUSTATIONS

    2008
    — CHINON, avec l’expert œnologue Jacques Puisais — fin novembre ou début décembre (week-end)

    2009
    — COGNAC, organisé par Robert Tixier-Guichard — Février (week-end)
    — ALSACE: Humbrecht, Deiss, Kreydenweiss, Ostertag — vendredi 12 juin matin – lundi 15 juin soir
    — NEW YORK STATE: Long Island – Finger Lakes – Niagara + w-e NYC — septembre ou octobre (10 jours)

    2010
    — ARGENTINE, avec le concours de Guy Lainé — Fin février – début mars (12 jours)
    — CORSE, avec l’aide de Bénédicte Ségur — Mai (3-4 jours)
    — BEAUJOLAIS, organisé avec Thierry Morvan — Septembre ou octobre (week-end)

    Et aussi
    — SUISSE (week-end en VALAIS) — BULGARIE et/ou SLOVÉNIE et/ou GÉORGIE – CORBIÈRES et BANYULS (3-4 jours) — AFRIQUE du SUD — NOUVELLE-ZÉLANDE — LIBAN (plaine de la BÉKAA) — PORTUGAL (vallée du DOURO) — BANDOL (avec D. et J-J. Lobel)…

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