• MA ROUTE 66 (2)

    par | Avr 17, 2010

    GUY LAINÉ

    guy-laine-04103Après le Palais Gourmand (Ma Route 66 -1), il y avait une suite les mecs !
    Une grande balade en tournant autour du     Canigou (écrire     Canigó, si us plau), aux pics toujours enneigés (2 784 m), impossible de ne pas le voir.
    Lundi 29 mars, j’embarquai pour un périple entre vignobles en terrasse sculptés dans la roche dominant la mer, petit train jaune serpentant dans la montagne, plaines qui s’allumaient des colorations naissantes d’amandiers, cerisiers, péchers; et lieux toujours magiques comme Collioure, le village de Céret ou Villefranche-de-Conflent avec ses fortifs Vauban. Et je vous passe les horizons catalans un peu mouvants dans une lumière frisante gris blond, parfois sombre… Et les étapes resto-vin organisées par nos « guides », je vous raconte pas ! Oh si, je vous les raconte.

    collioure12

    À Collioure la lumière était voilée, on le voit sur la photo (ci-dessus). Passage au Cellier des Dominicains, une coopé installée depuis 1926 dans un vieux couvent, devenu sous Napoléon arsenal militaire. Histoire de se remettre d’équerre, j’ai dégusté leurs Collioures 2008, en blanc Padreils (grenache gis, vermentino, marsanne), et en rouge St Dominique (grenache noir, syrah, mourvèdre) et Cuvée des culottes (mourvèdre, grenache noir, carignan « de coteaux »); leur rancio sec Taillefert (appellation « VdP côte Vermeille »); et leur Banyuls hors d’âge Augustin Hanicotte. Puis on a débarqué aux Templiers.

    (suite…)

  • ‘BORDEAUX PANORAMAX’

    par | Avr 9, 2010

    Amis buveurs,
    après une quarantaine de voyages-dégustations en France et ailleurs*, nous voulons marquer l’ANNIVERSAIRE du blog     Mmmm… ton vin! par un WEEK-END EXCEPTIONNEL À BORDEAUX les 5 et 6 juin, pré-organisé par l’UGCB** et prolongé le lundi 7 juin par quatre visites exclusives dont celle de CHÂTEAU MARGAUX. Voici le PROGRAMME :

    SAMEDI 5 juin : départ de Paris en TGV vers 7 heures.bx-panoramax1
    10h30-17h: présentation d’une centaine de grands crus au Hangar XIV quai des Chartrons, au coeur de Bordeaux (liste sur www.ugcb.net)
    — 56 €/personne, collation en sus.
    20h: [optionnel] dîner dans un château en compagnie des propriétaires de GCC
    — 135 €/p, OU
    20h30: [optionnel] soirée 18-35 ans organisée dans Bordeaux par les jeunes propriétaires UGCB — 60 €/p (informations à venir).
    Nuit hôtel à Bordeaux
    — 60 € env./chambre double.

    DIMANCHE 6 juin toute la journée: [optionnel] visite de plusieurs propriétés du Médoc, et/ou de Saint-Émilion, et/ou des Graves-Pessac-Léognan, et/ou du Sauternais (liste à venir sur www.ugcb.net)
    — 90 €, transports et déjeuner compris. Dîner et hôtel à Bordeaux.

    LUNDI 7 matin : visite de Château Cantemerle ou de Pontet-Canet, puis de Château Margaux. Déjeuner à Margaux.
    Après-midi : promenade à Saint-Émilion et visite de château Angélus ou Canon La Gaffelière; puis de château Gazin à Pomerol (présentation du mécanisme du marché en primeurs par Nicolas de Bailliencourt, propriétaire et parrain du blog — voir page ANGELS GARDIENS). Retour Paris TGV depuis Libourne, vers 18h.

    NB. Nous prévoyons 20 à 25 participants. Les transports sont assurés samedi et dimanche par l’UGCB, et nous louons un bus avec chauffeur (environ 30 €/p) pour nos visites du lundi 7. Il est envisageable de quitter dimanche soir. Chacun prend son billet SNCF.

    Afin de confirmer les réservations et de procéder aux divers arrangements, nous demandons aux bloggers intéressés de se déterminer pour le SAMEDI 17 AVRIL, en répondant par un commentaire :
    — OUI ou NON au DÎNER DANS UN CHÂTEAU (Smith Haut Lafitte, Canon, Guiraud) samedi 5 juin;
    — OUI ou NON aux VISITES ORGANISÉES dans les PROPRIÉTÉS le dimanche 6;
    — OUI ou NON à la JOURNÉE du LUNDI 7 à MARGAUX, SAINT-ÉMILION et POMEROL.

    Ça vaut la peine de marquer le coup tous ensemble, non ?
    Donc, à +

    —————————————————————————————
    * Toscane, Rioja, Péloponnèse, Bade Wurtemberg, Chili et une trentaine de voyage en France (ARGENTINE en mars 2011 : inscriptions ouvertes !)
    **Union des Grands Crus de Bordeaux,     groupant la majorité des crus classés.

  • UNE SOIRÉE BORDEAUX PARTICULIÈRE (LAVINIA)

    par | Avr 8, 2010

    PHILIPPE DESQUENNES

    phil-by-river-vignette2Soirée de dégustation particulière le 18 mars dernier chez Lavinia : un tas de millésimes divers de Bordeaux entre 1995 et 2007, en rouges et en blancs.
    Et plein de choses à dire! Voici les principales, vu de mon verre.

    — Incroyable qualité du Château Olivier 2001 rouge (Pessac-Léognan): complexe, fin, super équilibré, alors que j’en ai bu, avant celui-là, d’au moins quatre millésimes différents dans les années 90, qui étaient toujours bien mais jamais au maximum.
    Et ce soir-là, le 2001 était vraiment au top.
    — Château Brane-Cantenac 1996 (Margaux): superbe, complexe, avec des notes épicées très présentes. Les Ormes de Pez 1996 (Saint-Estèphe) très bien, à qualité égale avec l’Olivier 2001.
    — Mon deuxième au top : Croix de Beaucaillou 2005, 2ème vin de Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien), qui confirme pour la énième fois qu’il s’agit vraiment d’une année exceptionnelle et que le millésime compte de façon gigantesque. (suite…)

  • UN SOIR, LA TERRE PROMISE EN MAYENNE

    par | Mar 14, 2010

    DANIEL J. BERGER

    yardenjp11Les tout récents posts consacrés aux vins d’Israël m’ont remis en mémoire une intéressante dégustation entre amis La Barrière dans notre chère campagne mayennaise au cours de la quelle le Yarden de Golden Heights de Galilée s’est classé premier.

    En ce soir tiède de l’automne 2008 nous étions huit autour de la table (1), sur laquelle étaient posées huit bouteilles masquées par du papier journal, rusticité oblige, sans nulle autre indication…

    NB. Comme pour les blancs à l’apéritif (non classés) , l’identité des rouges a été dévoilée à la fin et non à chaque bouteille.

    Nous avions débuté par les vins blancs, dont aucun n’était transcendant disons-le? Dégustés à l’aveugle, ces vins blancs étaient les suivants : un 2007 Œnoforos des côtes d’Aighion, sur les pentes du canal de Corinthe non loin de Patras, cépage Asprolithis (11°5) : nez parfumé, bonne acidité mais peu de caractère.
    Puis une Coulée de Serrant 2003 : on aurait été en droit d’attendre mieux de ce chenin célèbre (14°5).
    Ensuite un vinho verde du nord du Portugal, Aliança (9°) assez fluet.
    Enfin le Chinois dénommé Great Wall, sans appellation ni millésime (11°) dans une bouteille de type vin du Rhin, révélant une consternante acidité urique.

    (suite…)

  • TROIS QUESTIONS À… JACQUES VIVET

    par | Jan 20, 2010

    DANIEL J. BERGER

    Jacques Vivet a été l’un des premiers à Paris à enseigner la dégustation du vin.
    Inspirant des concurrents nombreux tentant de surfer sur la mode du vin et qui pour beaucoup disparaissent, son école poursuit sa mission avec conviction, régularité et résultats.

    Discret, passionné, sympathique, attaché au Val de Loire, l’homme poursuit sa quête sans fin à travers les vignobles de France et de par le monde. Il répond à trois questions posées à l’issue du cours qu’une douzaine d’entre nous avons suivi sous son magistère en mai juin-juin 2009 (*).

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    Jacques Vivet en action sur un Sancerre

    Question 1 — Qu’est-ce qui vous a amené à choisir l’initiation au vin pour métier ?

    Jacques Vivet — Le vin me passionne depuis que j’ai 18 ans, l’âge de mes premiers coups de foudre dans la cave familiale et dans celles des amis. Mais franchement en faire mon métier me paraissait inimaginable parce que pas suffisamment sérieux, et de plus cela comportait un risque : celui qu’en devenant une profession, la passion et le plaisir disparaissent. Pour rassurer mes parents, j’ai poursuivi Sciences Eco, tout en suivant en parallèle des études d’œnologie à Dijon, où j’entretenais des contacts avec le professeur Bergeret, alors directeur des études. Je passais mes vacances d’étudiant à déguster, en changeant de région à chaque récolte en découvrant toutes les richesses aromatiques sur le terrain chez les viticulteurs, chez des négociants : dégustation, dégustation et encore dégustation, de 10h du matin à 10h du soir. Lors de mes stages de fin de sciences éco dans la banque et l’assurance, je me suis dit : « la vie de bureau c’est pas ton truc, la hiérarchie non plus », en suivant la voie du bon docteur Rabelais « fais ce que voudras » et… j’ai opté pour ma passion. (suite…)